27 juin 2007
les FEMMES VIGNES RHONE à la MIRANDE
Jeudi 28 juin de 18h30 à 20h30, venez rejoindre les FEMMES VIGNES RHÔNE pour déguster d'excellents vins, dont ceux du Domaine SAINT AMANT :
La BORRY 2005 "cuvée limitée"
Les CLAPAS 2005
GRANGENEUVE 2002
dans le cadre exceptionnel de l'ancienne cuisine du XIXème siècle de l'hôtel de la Mirande, à Avignon.
LA MIRANDE - Hôtel - Restaurant - Cours de cuisine.
4 place de la Mirande
84000 Avignon
Tél. +33 (0)4 90 14 20 20
http://www.la-mirande.fr
24 juin 2007
WINE TASTING in CHAMONIX/MORZINE
Mardi et mercredi dernier nous étions dans les montagnes, à CHAMONIX et à MORZINE.
Quelle fraîcheur! Quelle beauté!
Nous avons été invités par "Le VERRE GOURMAND", à présenter nos vins au cours d'une dégustation à l'attention des anglo-saxons vivant là- bas (et ils sont bigrement nombreux!).
Sam et Roch avaient séléctionné des vins du Sud principalement (Languedoc, Sud-Ouest et Vallée du Rhône), et trois viticulteurs parmi les meilleurs étaient invités :
- Hugo Levingston du Domaine de Mourchon (www.domainedemourchon.com)
- Arnaud Warnery des Domaines de Verchant et de l'Ocelle (www.verchant.fr)
- Camille Wallut du Domaine Saint Amant (www.saint-amant.com)
Pour l'été, c'est semble-t-il la BORRY 2005, avec sa fraicheur et ses arômes de fruits blancs (pêche et abricot...) qui a été la favorite.
A Morzine, nous avons été accueilli au mas de la Couttetaz, une des plus vieilles fermes de la région, dont le charme est bien mis en valeur par les propriétaires anglais (www.thefarmhouse.com)
18 juin 2007
SAINT AMANT au JAPON
Du 4 au 11 Juin dernier, à Tokyo puis à Osaka, le domaine
SAINT AMANT, a présenté ses 4 cuvées (La
TABARDONNE, LA BORRY, GRANGENEUVE et LES CLAPAS) en millésime 2005, dans le
cadre de dégustations à l’attention des professionnels du vin organisées par
French Wines World Tour en association avec la Mission Economique
Divines harmonies que l’imagination créatrice des grands
cuisiniers sait trouver.
09 juin 2007
MEDAILLE D'ARGENT au CONCOURS DE MACON
LA TABARDONNE 2005 a été primée au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2007:
elle a reçu une Médaille d'Argent.
Concentrée, ronde, longue en bouche, c'est certainement une cuvée très prometteuse.
Localement, elle s'est vue décerner le TROPHEE DU SAVOIR FAIRE VIGNERON, qui récompense un seul vin par couleur et par appellation de la région (Côtes du Rhône, CdR Villages avec ou sans nom de commune, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, Cru des Côtes du Rhône etc...)
LA TABARDONNE 2005 sera mise en vente à l'automne prochain.
08 juin 2007
VENDANGES 2007 : l'équipe affiche COMPLET
Vous êtes plusieurs à nous avoir contacté pour nous proposer vos services pour les prochaines vendanges 2007...
Nous vous remercions, mais notre équipe de vendange est une petite équipe familiale sur place et est déjà COMPLETE.
Pour info :
Etant donné la différence d'altitude entre nos vignes (de 400 à 650m) et la variété de nos cépages, VIOGNIER, ROUSSANNE, GRENACHE, SYRAH, les vendanges sont étalée sur 3 ou 4 semaines, parfois même plus.
Nous ne vendangeons pas tous les jours, mais seulement quand la maturité est optimale.
On peut passer 3, 4 ou 5 jours sans vendanger.
Ce sont des vendanges "à la demande".
Chaque cuve est remplie avec les parcelles choisies pour telle ou telle qualité, en fonction du résultat escompté, ee la maturité alcoolique ET phénolique des raisins, et en fonction aussi de la météo.
C'est un choix chaque fois difficile, subtil, intuitif et lourd de conséquence...!