19 septembre 2007
CUISINE ET VINS DE FRANCE, Septembre 2007
Le magazine CUISINE ET VINS DE FRANCE a, ce mois-ci, remarqué les vins du domaine SAINT AMANT!
Chantal Sarrazin mentionne en particulier GRANGENEUVE 2005, "au profil fin et élégant", et La BORRY 2005, "aromatique, onctueux et frais", qui "joue dans la cour des grands"...
Et bien sûr plein d'autres vins à découvrir...
Précipitez-vous chez votre marchand de journaux!
CUISINE ET VINS DE FRANCE
N° 14 Septembre-Octobre 2007
Hors-Série.
Spécial VINS
17 septembre 2007
...et juteuses!....
Pour ne garder que les jus/moûts aux couleurs variées et chatoyantes:
14 septembre 2007
...petites illustrations curieuses... suite
CE QU'ON N'UTILISE PAS pour faire du vin blanc :
LA RAFLE
LES PEAUX après le pressurage :
13 septembre 2007
... vendanges.... petites explications poisseuses...
Une fois ramassés dans des palox
les raisins sont égrappés et foulés
....avant de tomber dans le pressoir :
12 septembre 2007
VENDANGES!!!!
Cette semaine, les vendanges ont commencé.
Ce sont les raisins blancs qui sont mûrs les premiers, et que nous cueillons donc d'abord.
Il fait beau, les raisins sont sains et murs, et nous sommes une dizaine à parcourir les petites restanques du domaine SAINT-AMANT
